Dominion Dogs получает новые раскопки

Владельцы популярной тележки для хот-догов готовятся к открытию своего первого обычного заведения в Большом Вильямсбурге.

Дэвид и Андреа Андре, владельцы тележки для хот-догов Dominion Dogs, ожидают открытия своего нового ресторана в конце лета или начале осени на площади Джеймс-Йорк в районе Эдж в Вильямсбурге. Ресторан будет расположен в нескольких шагах от кофейни Column 15 по адресу 701-K Merrimac Trail.

В 2019 году пара купила и отремонтировала старую тележку для хот-догов. С тех пор компания Dominion Dogs, которая работает на местных пивоварнях на Хэмптон-Роудс и Ричмонде, быстро приобрела поклонников. Также компания занимается общепитом.

«Мы оба любим еду и любим креативную американскую еду», — сказала Андреа Андре. «Мы думали о том, чтобы приготовить гамбургеры, но поняли, что бургерных уже существует куча. Мы думали сделать фургон с едой, но потом остановились на тележке для хот-догов. Хот-доги действительно прибыльны. Они быстрые и простые. Людям не придется их долго ждать. И это хорошая вещь, которой может наслаждаться вся семья».

В меню Dominion Dogs около 20 различных видов хот-догов. Их фирменная собака — Low Country, украшенная сыром пименто и перцовым желе. Чикагская собака, в которую входят помидоры, маринованные огурцы, нарезанный лук, приправа, горчица, соль из сельдерея и спортивный перец без кетчупа (что, по словам Андреа Андре, является ключевым моментом), также пользуется популярностью.

«Нам сказали, что наша чикагская собака — самая настоящая собака, которую можно найти за пределами Чикаго», — сказала она. «Мы также занимаемся сезонными собаками. На День Святого Патрика у нас была собака Рубена, а летом — хот-дог с персиками и козьим сыром».

Также доступен овощной хот-дог, а также миски для людей с чувствительностью к глютену. Другие пункты меню включают сэндвичи-барбекю, начос и кукурузу. Как только ресторан откроется, Dominion Dogs планирует расширить свои предложения, включив в него пиво и вино, свеженарезанный картофель фри, гамбургеры и другие классические американские блюда.

Дэвид, бывший учитель, и Андреа, имеющая опыт работы в сфере маркетинга, познакомились, когда работали в ресторане во время учебы в Университете Олд Доминион. У пары двое маленьких детей.

«Мы искали перемен», — сказала Андреа Андре о покупке тележки для хот-догов и открытии Dominion Dogs. «Мы оба очень общительные и хотим быть среди людей».

Их новый ресторан откроется на площади 1200 квадратных футов и будет включать в себя небольшую столовую с баром, а также место для отдыха на открытом воздухе.

«Мы надеемся стать современным семейным местом», — сказала она. «Мы хотим, чтобы это место было местом хорошего и чистого развлечения для семей. Вот что такое хот-доги».

Для получения дополнительной информации о Dominion Dogs посетите сайт www.dominiondogs.com.

Бренди Чентоланза, [email protected]

Подпишитесь на рассылку новостей по электронной почте